2015 yılında kurulan Formena Diyet Yemek için ADİD mutfak değerlendirme belgesi sundu

2015 yılında Ankara’da faaliyete geçen Formena Diyet Yemek, yaklaşık 1.000 metrekarelik kapalı tesisinde yürüttüğü hazırlık süreçlerini ve ADİD tarafından verilen tavsiye belgesini kamuoyunun incelemesine açtı.

Mutfak kapasitesi ve servis aşamaları

Kuruluşundan bu yana büyümesini sürdüren Formena, güncel olarak Ankara, İstanbul, İzmir ve Antalya merkezli 4 şube üzerinden sipariş kabul ediyor. İstanbul genelinde Asya ve Avrupa yakalarının tamamına dağıtım sağlanıyor. Tesis bünyesinde 30’u aşkın çalışan görev alıyor. Mutfakta uygulanan menüler diyetisyen kadrosu gözetiminde 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalorilik seviyelerde düzenleniyor. Paket ücretleri belirlenen kalori grubuna göre farklılaşmıyor.

Şirketin paylaştığı bilgilere göre et girdileri dondurulmuş olarak alınmıyor ve her gün taze temin ediliyor. Hazırlanan yiyecekler soğuk biçimde, özel termal çantalarla sabah 05.00 ile 09.00 saatleri aralığında adreslere bırakılıyor. Saat aralıkları adrese ve bölgeye bağlı olarak değişebiliyor.

Resmi sertifikasyonlar ve ADİD incelemesi

Tüketicilerin teslim aldıkları yiyeceklerin hazırlandığı mutfakları doğrudan görme imkanı bulunmadığından kurumsal belgeler güvenilirlik açısından temel göstergedir. 2022’de kurulan Akademik Diyetisyenler Derneği, şirketin 2024 yılındaki operasyonunu mercek altına aldı. Düzenlenen raporda yiyeceklerin sağlık üzerindeki sonuçları veya besin içerikleri değil, mutfak üretim koşulları, hijyen denetimleri ve kalite yönetim standartları değerlendirildi. Dernek, inceleme neticesinde sağlıklı beslenmeyi teşvik eden firmayı tavsiye ettiğini açıkladı. Hazırlanan tavsiye evrakında yönetim kurulu başkanı Füsun Bilgin Çakmak ve başkan yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı imzaları yer aldı.

Sektörde uygulanan temel belge türleri şu işlevleri görür:

• ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi belgesi, hammadde kabulünden teslime kadar risk yönetimini HACCP prensipleriyle sağlayan uluslararası düzeyde bir standarttır.
• Gıda işletmesi kayıt belgesi, tesisin Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüğünün yasal denetim ağına tabi olduğunu gösterir.
• Helal sertifikası, ürün hazırlığının ve malzemelerin helal şartlarına uygunluğunu onaylar.
• Kap ve taşıma çantası uygunluk belgeleri, kapların gıdaya temasını inceler. Polipropilen (PP) maddeden üretilen mikrodalga uyumlu kapların ve çantaların TÜRKAK onaylı belgeleri bulunur.
• Meslek derneği değerlendirmesi, yasal bir zorunluluk olmaksızın diyetisyenlerin hijyen, pişirme ve kalite standartlarını teyit ettiğini bildirir.

Tüketiciler şeffaf biçimde yayımlanan Formena sertifikaları üzerinden tüm denetim alanlarını görebilir.

Menü alternatifleri ve dikkat edilecek konular

Zaman kısıtlaması nedeniyle yemek yapamayan veya belirli kalori sınırlarına uymak isteyen kişiler için hazır diyet paketleri kolaylık sağlar. Firmanın portföyünde standart kalorilerin haricinde ketojenik, aralıklı oruç ve ekstra protein ağırlıklı programlar da yer alıyor. Siparişler 5 günden başlayarak 60 güne kadar uzatılabiliyor ve üyelikler gün kaybı olmadan dondurulabiliyor.

Gebe veya emziren kadınlar, kronik rahatsızlığı bulunanlar ve gıda alerjisi olan bireyler paket sipariş etmeden evvel uzman hekim veya diyetisyenlerine danışmalıdır. Paketli sistemler medikal beslenme tedavisinin karşılığı olamaz. Sipariş ve teslimat adımları firmanın internet platformunda açıklanmaktadır.

Kurumsal bilgiler

Derya Ercan tarafından hayata geçirilen Formena Diyet Yemek, diyetisyen denetiminde günlük menü servisi sunmaktadır.

• Ankara Formena: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
• İstanbul Formena: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
• İzmir Formena: Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
• Antalya Formena: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
• Sağlıklı beslenme hattı: 0850 304 29 69
• E-posta: [email protected]
• Web sitesi: formena.com
• Instagram: @formenadiyet
• Çalışma saatleri: Pazartesi – Cumartesi 08.00 – 20.00